ไกลเซอรอล โมโนลอริเอต

คำอธิบาย:

โมโนลอรินของกลีเซอรอลเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย จัดอยู่ในกลุ่มสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีประจุ ซึ่งเกิดจากการเอสเทอริฟิเคชันระหว่างกรดลอริกและกลีเซอรอล มีคุณสมบัติในการทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ป้องกันการกัดกร่อน และยับยั้งแบคทีเรีย จึงถูกใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา โดยสามารถช่วยเพิ่มความเสถียรของผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาได้ ในด้านความปลอดภัย องค์กรระหว่างประเทศทั่วไปยอมรับว่ามีความปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม

โครงสร้างทางเคมีของโมโนลอรินของกลีเซอรอลคือหมู่ไฮดรอกซิลหนึ่งกลุ่มของกลีเซอรอลจะจับกับกรดลอริก (กรดไขมัน C12) ในขณะที่หมู่ไฮดรอกซิลอีกสองกลุ่มยังคงอยู่ในสภาพอิสระ โครงสร้างนี้ทำให้มันมีทั้งคุณสมบัติชอบน้ำและชอบไขมัน จึงเหมาะที่จะใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สามารถสกัดได้จากแหล่งธรรมชาติผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสของน้ำมันมะพร้าว หรือผลิตขึ้นโดยการสังเคราะห์ในเชิงอุตสาหกรรม

การประยุกต์ใช้งาน:

ข้อมูลจำเพาะ:

Competitive Advantage:

• คุณภาพสูง

• ราคาที่แข่งขันได้

• ความสามารถในการจัดหาดีเยี่ยม

• ตัวอย่างการบริการ