Glicerol Monolaurian

Opis:

Glicerylo monolaurian to powszechny dodatek do żywności, należący do niejonowych środków powierzchniowo czynnych, powstający w wyniku estryfikacji kwasu laurynowego i glicerolu. Charakteryzuje się właściwościami emulgującymi, przeciwkorozycznymi oraz przeciwbakteryjnymi i jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz farmaceutycznym. Może poprawiać stabilność produktów oraz wydłużać ich termin przydatności do spożycia. Pod względem bezpieczeństwa międzynarodowe instytucje ogólnie uznają jego bezpieczeństwo w granicach dopuszczalnego, sprawiedliwego zastosowania.

Struktura chemiczna glicerolu monolaurianowego to taka, w której jedna grupa hydroksylowa glicerolu jest połączona z kwasem laurynowym (kwas tłuszczowy C12), podczas gdy pozostałe dwie grupy hydroksylowe pozostają w stanie wolnym. Ta struktura sprawia, że substancja ta jest jednocześnie hydrofilowa i lipofilowa, co czyni ją odpowiednią do stosowania jako emulgator. Można ją uzyskać poprzez hydrolizę oleju kokosowego ze źródeł naturalnych lub otrzymać drogą syntezy przemysłowej.

Zastosowania:

Specyfikacje:

Przewaga konkurencyjna:

• Wysoka jakość

• Konkurencyjna cena

• Wyjątkowa zdolność dostaw

• Przykładowa obsługa