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जानकारी अनुरोध| मूल स्थान: | चीन |
| ब्रांड नाम: | FNAT |
| आणविक सूत्र | C15H30O4 |
| Cas No | 142-18-7 |
| उपस्थिति | सफेद पाउडर |
| पिघलने का बिंदु | 56.8℃ |
| घनत्व | 0.9764 (अनुमानित) |
| उबालने का बिंदु | 186 °C / 1 mmHg |
| संग्रहण स्थितियां | -20°C |
| डिलीवरी समय: | तेजी से वितरण |
| नमूने | उपलब्ध |
विवरण:
ग्लिसरॉल मोनोलौरेट एक सामान्य खाद्य योज्य है, जो अनायनिक पृष्ठ सक्रियकर्ता के वर्ग में आता है और लॉरिक अम्ल तथा ग्लिसरॉल के एस्टरीकरण द्वारा बनता है। इसमें निलंबनकारी, संक्षारणरोधी तथा जीवाणुरोधी गुण शामिल हैं तथा यह खाद्य, सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद की स्थिरता में सुधार कर सकता है और शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है। सुरक्षा के संबंध में, अंतरराष्ट्रीय संस्थान आमतौर पर उचित उपयोग की सीमा के भीतर इसकी सुरक्षा को मान्यता देते हैं।
ग्लिसरॉल मोनोलौरेट की रासायनिक संरचना यह है कि ग्लिसरॉल के एक हाइड्रॉक्सिल समूह को लॉरिक अम्ल (एक C12 वसा अम्ल) के साथ बांधा जाता है, जबकि अन्य दो हाइड्रॉक्सिल समूह मुक्त अवस्था में रहते हैं। यह संरचना इसे जल-आरागी और वसा-आरागी दोनों बनाती है, जिससे यह एक निलंबक के रूप में उपयुक्त होता है। इसे प्राकृतिक स्रोतों से नारियल तेल के जल अपघटन द्वारा निकाला जा सकता है या औद्योगिक संश्लेषण द्वारा तैयार किया जा सकता है।
अनुप्रयोग:
| खाद्य उद्योग: निलंबन: आइसक्रीम, क्रीम, बेक किए गए उत्पादों आदि में उपयोग किया जाता है, जिससे बनावट में सुधार होता है और तेल तथा नमी को रोका जा सकता है। |
| क्षार-रोधी और जीवाणुरोधी: यह कुछ जीवाणुओं और फफूंदों पर निरोधक प्रभाव रखता है तथा अक्सर मांस उत्पादों, डेयरी उत्पादों और मसालों में उपयोग किया जाता है। |
| मोटापन और स्थायिकरण: पेय पदार्थों और सॉस में एक समान अवस्था बनाए रखने में सहायता करता है। |
| सौंदर्य प्रसाधन: यह एक इमल्सीफायर या एमोलिएंट के रूप में लोशन और क्रीम जैसे उत्पादों में घटकों के मिश्रण और त्वचा द्वारा अवशोषण को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। |
| औषधि और आहार: इसका उपयोग धीमी गति से मुक्त होने वाली औषधि तैयारियों या पशु आहार में मिलाने वाले योगदान के रूप में पोषक तत्वों के अवशोषण की दक्षता को बढ़ाने के लिए किया जाता है। |
विनिर्देश:
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परीक्षण आइटम परियोजना |
विनिर्देश मानक |
परिणाम परिणाम |
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उपस्थिति का रूप उपस्थिति |
सफेद पाउडर सफेद चूर्ण |
सफेद पाउडर सफेद चूर्ण |
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पिघलने का बिंदु ℃ गलनांक |
52-58℃ | 56.8℃ |
|
आयोडीन मान (ग्राम I₂/100 ग्राम) आयोडीन मान |
≤1.0 | 0.52 |
|
साबुन करने वाला मान सैपोनिफिकेशन मान |
180-210 | 195 |
|
एसिड मान (mg KOH/g) अम्ल मान |
≤6.0 | 1.5 |
|
मोनोएस्टर सामग्री मोनोएस्टर सामग्री/% |
≥85 | 92.5 |
|
मुक्त ग्लिसरॉल मुक्त ग्लिसरॉल/% |
≤7 | 2.98 |
| आर्सेनिक (As) mg/kg | ≤2.0 |
योग्य अर्हता प्राप्त |
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ज्वाला दग्ध बाकी दहन अवशेष/% |
≤0.5 |
योग्य अर्हता प्राप्त |
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निष्कर्ष निष्कर्ष |
योग्य अर्हता प्राप्त |
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प्रतिस्पर्धात्मक लाभ:
उच्च गुणवत्ता
प्रतिस्पर्धी कीमत
उत्तम सप्लाई क्षमता
नमूना सेवा
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