آیا مشکلی وجود دارد؟ لطفاً برای خدمت به شما با ما تماس بگیرید!
استعلام| محل اصل: | چین |
| نام برند: | FNAT |
| فرمول مولکولی | C15H30O4 |
| شماره CAS | 142-18-7 |
| ظاهر | پودر سفید |
| نقطه ذوب | 56.8℃ |
| تراکم | ۰٫۹۷۶۴ (تخمین تقریبی) |
| نقطه جوش | ۱۸۶ درجه سانتیگراد در فشار ۱ میلیمتر جیوه |
| شرایط ذخیره سازی | -20°C |
| زمان تحویل: | تحویل سریع |
| نمونهها | موجود |
توضیحات:
گلیسرول مونولاورات یک افزودنی رایج غذایی است که جزو سورفکتانتهای غیریونی قرار دارد و از استریشدن اسید لوریک و گلیسرول تشکیل میشود. این ترکیب دارای خواصی مانند امولسیفیکاسیون، ضدخوردگی و ضدباکتری بوده و بهطور گستردهای در صنایع غذا، آرایشی-بهداشتی و دارویی مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده میتواند پایداری محصولات را افزایش داده و مدت زمان انقضا را تمدید کند. از نظر ایمنی، نهادهای بینالمللی بهطور کلی ایمنی آن را در محدوده مصرف منصفانه تأیید کردهاند.
ساختار شیمیایی گلیسرول مونولاورات این است که یکی از گروههای هیدروکسیل گلیسرول به اسید لاوریک (یک اسید چرب C12) متصل میشود، در حالی که دو گروه هیدروکسیل دیگر در حالت آزاد باقی میمانند. این ساختار باعث میشود این ترکیب هم آبدوست و هم چربیدوست باشد و بنابراین برای استفاده بهعنوان امولسیفایر مناسب باشد. این ماده را میتوان از طریق هیدرولیز روغن نارگیل از منابع طبیعی استخراج کرد یا از طریق سنتز صنعتی تهیه نمود.
کاربردها:
| صنایع غذایی: امولسیفیکاسیون: در بستنی، خامه، محصولات شیرینیپزی و غیره استفاده میشود تا بافت را بهبود بخشد و از جدایی روغن و رطوبت جلوگیری کند. |
| ضد خوردگی و ضد باکتریایی: اثر مهارکنندگی نسبت به برخی باکتریها و قارچها دارد و اغلب در محصولات گوشتی، فرآوردههای لبنی و ادویهها بهکار میرود. |
| ضخیمکننده و پایدارکننده: به حفظ حالت یکنواخت در نوشیدنیها و سسها کمک میکند. |
| محصولات آرایشی و بهداشتی: بهعنوان امولسیفایر یا نرمکننده در محصولاتی مانند لوشنها و کرمها استفاده میشود تا ترکیب مؤثرتر مواد اولیه و جذب بهتر آنها توسط پوست را تسهیل کند. |
| دارو و خوراک دام: این ماده در تهیههای دارویی با رهایش کنترلشده یا بهعنوان افزودنی خوراک دام استفاده میشود تا کارایی جذب مواد مغذی را افزایش دهد |
مشخصات:
|
موارد آزمایش پروژه |
مشخصات استاندارد |
نتایج نتیجه |
|
شکل ظاهری ظرفیت ظاهری |
پودر سفید پودر سفید |
پودر سفید پودر سفید |
|
نقطه ذوب ℃ دمای ذوب |
52-58℃ | 56.8℃ |
|
مقدار ید (گرم I₂/۱۰۰ گرم) مقدار ید |
≤1.0 | 0.52 |
|
عدد صابونیشدن عدد صابونیشدن |
180-210 | 195 |
|
عدد اسیدی (میلیگرم KOH بر گرم) مقدار اسید |
≤6.0 | 1.5 |
|
محتوای مونواستر محتوای مونواستر/% |
≥85 | 92.5 |
|
گلیسیرول آزاد گلیسیرول آزاد/% |
≤7 | 2.98 |
| آرسنیک (As) mg/kg | ≤2.0 |
واجد شرایط مطابق |
|
بازمانده در حین سوزاندن باقیمانده سوختن/% |
≤0.5 |
واجد شرایط مطابق |
|
نتیجهگیری نتیجهگیری |
واجد شرایط مطابق |
|
مزیت رقابتی:
کیفیت بالا
قیمت رقابتی
قدرت تأمین عالی
نمونه خدمات
حقوق مادی و معنوی محفوظ است © شرکت شیمیایی FNAT نانجینگ - سیاست حریم خصوصی
